Prep Cook at Broken Yolk Cafe- CA & NV

Job DescriptionJob DescriptionDescription:The prep cook plays a vital role in crafting the essential ingredients for our cook line, contributing significantly to the food safety, sanitation, quality, and timely delivery of dishes. At the heart of our restaurant, prep cooks are the dedicated backbone, embodying a strong sense of pride in their work and contributing to the excellence of our service. / El cocinero de preparación juega un papel vital en la elaboración de los ingredientes esenciales para nuestra línea de cocina, contribuyendo significativamente a la seguridad alimentaria, sanidad, calidad y entrega puntual de los platillos. En el corazón de nuestro restaurante, los cocineros de preparación son la columna vertebral dedicada, encarnando un fuerte sentido de orgullo en su trabajo y contribuyendo a la excelencia de nuestro servicio.Key duties and Responsibilities:Prepare a diverse range of food items following Company recipes and specifications / Preparar una variedad de alimentos siguiendo las recetas y especificaciones de la empresaUtilize knives, electric mixers, immersion blenders, food processors, scales and other tools for food preparation / Utilizar cuchillos, batidoras eléctricas, y licuadoras de inmersión para la preparación de alimentosSafely operate mixing and other food prep equipment safely, including slicers and other large commercial equipment / Operar de manera segura equipo de mezcla y otros equipos de preparación de alimentos, incluyendo rebanadoras y otros equipos comercialesMaintain cleanliness and sanitation in work areas during and after service / Mantener la limpieza y sanitización en las áreas de trabajo durante y después del servicio.Follow food safety and sanitation practices, ensuring proper cooking, cooling, and cleaning procedures ensuring compliance with health department guidelines / Seguir prácticas de seguridad alimentaria y sanitación, asegurando procedimientos adecuados de cocción, enfriamiento y limpieza para cumplir con las pautas del departamento de saludFollow verbal and written instructions, communicating effectively and professionally with coworkers and management / Seguir instrucciones verbales y escritas, comunicándose de manera efectiva y profesional con compañeros y gerenciaWork in a fast-paced, noisy environment / Trabajar en un entorno rápido y ruidosoClose the kitchen properly and complete deep clean projects as directed by the management team / Cerrar la cocina adecuadamente y completar proyectos de limpieza profunda según las indicaciones de gerenciaStand for long periods of time (up to 10 hours) / Estar de pie durante largos períodos de tiempo- hasta 10 horasRequirements:Fun, eager, positive, and committed team member / Miembro del equipo divertido, positivo, entusiasta y comprometidosExcellent communication and teamwork skills / Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipoAbility to work in a physically demanding environment and lift up to 25 lbs several times a day / Capacidad para trabajar en un entorno físicamente exigente y levantar hasta 25 libras varias veces al díaPrevious experience in a high volume restaurant setting is preferred. / Experiencia previa en un entorno de restaurante de alto volumen es preferidaMinimum 1 year of restaurant industry experience in the kitchen areas strongly preferred / Minimo de 1 año de experiencia en la industria restaurantera en áreas de cocina altamente preferidoWeekend and holiday availability is required / Disponibilidad los fines de semana y días festivos es requerida.At least 16 years of age / Al menos 16 años de edadAuthorized to work in the US / Autorizado para trabajar en los Estados Unidos.Proficiency in English / Competence en Ingles